[위클리서울=한성욱 선임기자] - 술 빚는 법이 지방별 계절별로 달랐다는데.▲ 가양주, 전통주는 지방마다 집집마다 고유한 술빚기로 이루어졌다. 앞서 ‘명가명주(名家名酒)’라는 말을 설명했듯 술 빚는 방법이 가가호호 달라진 이유는 제사 등 가용목적과 빈객 접대를 위한 가양주의 상비가 당시 사회의 관습이었으므로, 집집마다 원료의 처리 방법과 제조 방법에서 각각 다른 형태를 띠게 되었다.술 재료의 차이는 물론이고 곡물을 익히는 정도와 같은 방법이라도 술을 안치는 방법에서 차이를 나타내고 있다. 또한 계절마다 다르게
[위클리서울=한성욱 선임기자] - 호남과 영남, 내륙 지방별로 제조법이 달랐을 텐데.▲ 그렇다. 우리 전통주는 지역성과 차별성, 개별적 특성이 반영되었다. 특히 주원료인 쌀의 다양한 혼용방법(블랜딩)과 술빚는 횟수에 따라 다양한 주질(酒質)과 맛, 향기가 향상됐고, 기호 충족을 도모했다.서울(한양) 지역 가양주의 경우, 멥쌀과 찹쌀을 이용한 중양주가 있었고, 주로 겨울철에 양주 시기를 선호했다. 그러면서 저온 발효주인 약산춘과 삼해주, 죽엽주, 송순주, 두견주가 대중화됐다.지역별로 보면, 전라도의 호산춘 이강
[위클리서울=한성욱 선임기자] 예부터 우리 민족의 술 문화는 어른 앞에서 술을 배워 과음하지 않고 예절로 시작해 예절로 끝내는 전통이 있었다. 하지만 일제 강점기 이후, 우리는 고유의 전통주 양조비법과 문화를 잃어버렸다. 그 속에는 세시 풍류와 계절, 어른 공경의 문화가 스며 있다, 우리나라에는 세계적인 명주(名酒)가 없다. 일본제국 시대 때 일본의 양조법이 그대로 주입되면서 수백 년간 우리 민족을 결속시켜 준 전통 가양주(家釀酒)가 사라졌다. 가양주 역사와 문화는 오래됐다. 고려 이후, 조선 시대에는 조상숭배와 추수 감사제, 명절
[위클리서울=한성욱 선임기자] - 걷기가 비교적 ‘쉬운 운동’(Easy Sports)이지만, 주의할 점이 있다면.▲ 걷기만큼 손쉽게 시작할 수 있는 운동은 없다. 하지만 허리나 무릎이 아플 때는 하지 말아야 한다. 이게 마음에 걸린다면, 운동을 시작하기 전에 지장이 없는지 의사의 의학적 검사를 받아 두면 좋다. 그래야 마음 편하게 제1보를 내디딜 수 있다.또 감기 기운이 있거나 숙취, 수면 부족 등 몸 상태가 좋지 않다면 무리하지 말고 중지해야 한다. 걷기운동은 즐겁고 쾌적한 상태에서 걸어야만 효과가 나타난다
[위클리서울=한성욱 선임기자] - 다이어트 효과는 어떤가.▲ 운동을 시작하면, 근육 내에 있는 포도당이 제일 먼저 에너지로 소모된 후, 혈액 속에 있는 포도당이 소비된다. 포도당이 모두 소진하면, 최종적으로 지방이 에너지로 쓰이게 되는데, 지방을 연소시키려면 적어도 20∼30분 이상 운동을 해야 한다. 어떤 운동이든 마찬가지겠지만 걷기 또한 단기간이 아니라, 장기적인 계획으로 실행할 필요가 있다.하루에 70분 동안 빠른 걸음으로 걸으면 소비 에너지는 300kcal 정도인데, 1년이면 약 10만 kcal가 넘는
[위클리서울=한성욱 선임기자] 신종 코로나바이러스 감염병으로 사회적 거리 두기로 일상이 멈춘 세상이 되면서 스트레스와 우울증이 늘었다. 그에 따라 기저질환이 있는 사람이 면역력이 높은 사람과 비교해 매우 취약하다는 점도 드러났다. 운동의 중요성이 높아졌다. 걷기가 국민의 대중 스포츠로 뿌리내리는 중이다. 전국의 둘레길과 올레길 갈맷길 등에 시민들이 건강을 위해 찾는 횟수가 늘면서, 일상 운동을 통해 자가 방역을 실천하는 ‘힐링 스포츠’로 자리를 잡아가고 있다. 현대인은 과도한 영양 섭취와 비만, 운동 부족, 성인병 등 문제가 심각하
[위클리서울=한성욱 선임기자]- 민중미술은 현실이자 삶이다. 뿌리를 못 내린 이유는.▲ 외국에는 많은데, 우리나라만 없다. 특히 6.25 전쟁 후, 남북이 분단되면서 그런 게 없어졌다. 한마디로 우리나라 미술은 절름발이 미술이다. 현실을 전혀 돌아보지 않았다. 고통스러운 사회 현실과 아픈 곳을 외면했다. 그러면서 노동자 고통이나 민중의 아픔은 볼 수도 찾을 수도 없었다.화가들은 입시지옥에 고통받는 학생들의 아픔이나 여성과 장애인들이 겪는 아픔 등 그 어떤 것도 그릴 수가 없었다. 우리나라 민중미술 태생은 19
[위클리서울=한성욱 선임기자]- 역설적인 질문이지만, 코로나 이후 세계가 서구사회의 혼돈을 목격했다. 수직적인 강대국의 국제질서에 강자와 약자가 함께 가는 ‘변화’가 올까.▲ 지금 ‘코로나’가 어떤 면에서 인류에게 긍정적인 것을 주었다고 본다. 세계 질서도 수직적인 것에서 약간씩 수평적인 질서로 가게 만드는 것 같다. 세계 초강대국 미국만 해도 돈도 많고 첨단무기도 엄청나게 많은 나라다. ‘돈과 무기’라는 막강한 힘으로 전 세계 질서를 잡는답시고 그동안 못 할 짓도 많이 해왔다.세계의 나라들이 미국의 말에 따
[위클리서울=한성욱 선임기자] 예술은 현실과 문화를 비추는 거울이자, 시대적 ‘사고(思考)와 변화(變化)’의 산물이다. 예술가는 때로 시대를 읽는 선구자가 되기도 한다. 동서양 예술에도 ‘현실’을 외면하지 않았다. 화가들은 민중이 살아가는 모습과 사회현상, 가치관, 철학 등을 반영했고 비판했다. 그것은 곧 현실을 고발하는 민중예술이 되었고, 민족과 국가를 풍요롭게 만드는 원동력이 됐다. 역사는 문화예술이 없는 민족은 번영하지 못했음을 증명하고 있다. 우리나라 현대사에서 예술은 과거 군사정권에 이어 보수세력이 장기 집권하면서 현실을
[위클리서울=한성욱 선임기자]- 핵심은 한반도 ‘비핵화’다.▲ 일각에서는 남북문제 진전과 핵 문제 해결을 위해서 오히려 트럼프가 승리하는 편이 낫지 않았느냐는 말을 하고 있는데, 과연 트럼프 대통령이 진정으로 한반도 평화와 통일에 대한 일관된 신념을 갖고 있었느냐고 반문한다면, 그렇지 않다고 답할 수밖에 없다. 바이든 대통령은 트럼프 대통령식의 즉흥적이고 인기영합주의식의 대북정책을 펴지 않으려는 것이 분명하다.그렇다고 오바마식 ‘전략적 인내’로 회귀하지는 못할 것이다. 북이 사실상 핵보유국임을 내세우고 있는
[위클리서울=한성욱 선임기자]- 전쟁은 학살을 수반한다. 베트남전에서 한국군의 민간인 학살 논쟁이 여전한데.▲ 베트남 전쟁이 끝나고 20년이 지난 90년대 이후, 베트남 전쟁의 한국군 문제가 조명되기 시작했다. 초점은 한국군에 의한 베트남 민간인 학살이었다. 물론 과거 베트남전에 참전했던 다수 군인들은 격한 반발을 한다.나라의 부름을 받고 ‘반공의 십자군’으로서 ‘자유월남’을 위해 싸웠으며, 병사들의 피와 죽음의 대가로 벌어들인 ‘달러’는 경부고속도로를 건설하는 등 조국근대화에 일익을 담당했거늘 지금 와서 ‘
[위클리서울=한성욱 선임기자]장편소설 ‘그대의 강’, 골 깊은 이념 갈등과 사회세력 간 적대와 반목 등 알려우리 사회 '반공' 이데올로기 위력 여전히 강력맹목적 반공 이데올로기 점차 설 자리 잃는 현실 인정해야 ‘민주사회’는 민주주의가 이룩된 사회다. 사회발전 단계에서 민주사회와 복지사회는 가장 선진화된 형태다. 우리 사회는 어떤 사회일까. 짧은 기간에 산업화와 민주화를 이룩했지만, 여전히 이념 대립과 지역갈등, 소득불균형 빈부격차 등의 골이 깊다. 피식민과 해방, 분단, 전쟁, 극심한 이념 갈등과 분열의 상처를 반세기 넘도록 지우
[위클리서울=우정호 기자]그의 ‘서해 프로젝트’ 사진들은 특히 인상적이었다. 자연의 소재들이 물감이 되고 붓터치가 되는 순수미술 같았다. ‘다큐사진’이라는 액자를 입고 있음에도. 다만 궁금했다. 죽은 것들에서조차 아름다움을 전하고 싶은 건가? ‘죽은 것들의 조형미’ 같은 불편한 뉘앙스의 단어들이 스쳤다.“사실 죽은 물고기든 새든 찍은 형태의 종류는 굉장히 많아요. 그중 미학적으로 아름답게 느껴지는 사진들에 사람들이 관심을 더 두는 것뿐이죠. 처음부터 징그러운 사진에 거부감이 드는 사람들도 있을테고. 새를 찍은
[위클리서울=우정호 기자] 새만금 개발사업. 정확히 설명할 수 있을 만큼 알지 못해도 들어본 적은 있을 단어겠다. 노태우 정권부터 현 문재인 정권까지 30년 가까운 세월 동안 보수와 진보 진영, 범죄자와 비 범죄자 출신 대통령을 전부 아우르며 언급돼왔기 때문이다. 22조원이 넘는 예산이 들어감과 동시에 누군가에게 막대한 재산을 안겨준 ‘4대강 정비 사업’만큼 유명하진 않겠지만… 1991년 11월, 전 세계적으로 유례없는 간척 사업이 전라북도 군산시와 부안군에서 시작됐다. 전라북도의 만경강과 동진강의 하구를 총 길이 33.9㎞의 세계
[위클리서울=한성욱 선임기자] - ‘노인의 미래가 곧 청년의 미래’라는 기치로 청년유니온 단체를 리드해 왔다. 청년이 살아야 국가도 산다. 청년세대에 대한 정책은 어떤가.▲ 우리는 먼저 청년의 기가 살아있는 활기찬 사회를 만들어 주고 싶다. 노후희망유니온의 특징은 정기대의원대회 등 같은 중요 행사를 할 때, 반드시 청년들을 초청한다. 청년유니온 대표를 불러 그들의 목소리를 듣는다.외부의 다른 노동단체나 정치인은 일절 초대하지 않는다. 유명 정치인을 불러 행사 마이크를 주고 ‘폼’ 잡게 할 일도 없다. 지금 우
[위클리서울=한성욱 선임기자] - 부동산 가격폭등으로 최악의 빈곤을 겪고 있는 계층의 불만이 큰데.▲ 최근에 폭등한 부동산문제를 깊이 들여다보면 무주택자나 일반 노동자, 청년, 서민들의 불만이 그 어느 때보다 고조돼 있다. 이게 계속해서 증폭되면 ‘내란’이 일어날 수도 있는 매우 심각한 문제다.2~3년 사이에 3억 원 하던 집값이 5억 원으로 뛰었고, 6억 하던 아파트가 10억이 됐다. 이런 현상은 수도권에 이어 부산, 광주, 대전 등 지방 대도시도 마찬가지다. 없는 사람들은 가만히 앉아서 그만큼 상대적 손해
[위클리서울=한성욱 선임기자] 1953년 6.25 전쟁이 휴전되고 1955~1963년 사이에 태어난 베이비부머(Baby Boomer) 세대가 올해 은퇴기를 맞는다. 57~65세인 이들은 군사정권 시대에 보릿고개와 새마을운동 등을 통해 허리띠를 졸라매며 단 30년 만에 대한민국을 세계 11위 경제선진국으로 만들었다. 1987에는 6월항쟁을 통해 민주화의 위업을 이뤄냈다. 이제 역사의 무대에서 내려온 이들이 ‘은퇴세대’가 됐다. 올해 한국의 노인 인구가 15%를 넘어섰다. 인구 학자들은 2025년에 20%가 되면서 세계 최고 초고령화
[위클리서울=한성욱 선임기자] - 일부 언론도 비판의 날을 세웠다.▲ 한겨레신문은 그린뉴딜이 생태와 환경은 없고, 경제만 강조한 ‘기후위기전략’ 축소를 지적했다. 또 민주당 미래전환과 케이(K) 뉴딜위원회 그린뉴딜 분과가 작성한 ‘한국형 그린뉴딜 종합대책안’보다 후퇴했다고 비판한 바 있다.민주당 초안은 2050년까지 온실가스 배출량과 제거량이 상쇄된 배출량 제로의 탄소 중립 ‘넷 제로’가 목표인데, 태양광 5GW, 풍력 2GW 등 7GW씩 재생에너지 발전량 증대를 제시했다. 그러나 정부 최종안은 2022년까지
[위클리서울=한성욱 선임기자] - 코로나로 사망자가 속출하고 있는 멕시코가 백신 확보를 위해 9월부터 미국 등 외국 제약사의 3상 시험에 참여하는 등 세계가 백신 선점 경쟁이 뜨겁다. 미국이 제약사와 사전 계약을 통해 백신 독점에 나서자 자본과 기술력이 없는 나라들은 불안하다. 각국의 ‘백신 독립전쟁’이 가열되고 있다.▲ 당분간 백신 확보 전쟁이 계속될 것이다. 왜냐면 다국적 제약사들이 백신을 개발했다 해도 생산량이 한정될 수밖에 없기 때문이다.물량은 적고 수요는 많은 상황에서 세계 최초로 개발된 백신을 과연
[위클리서울=한성욱 선임기자] 코로나-19 이후 보건과 환경, 질병, 재난 등 사회적 안전문제가 중요해졌다. 인류 역사는 전염병이나 기후재난 등을 극복하며 오늘날까지 생존해 왔다. 흑사병, 감기, 독감 같은 바이러스는 한정적 재난에 그쳤지만, 전 지구적인 코로나 팬데믹(Pandemic)은 인류에게 초유의 사태다. 또 급격한 기후변화로 가뭄과 홍수, 대형산불, 해류와 식생대 변화 등 환경재난도 늘었다. 세계는 지금 코로나 같은 재난을 맞아 자국민안전 우선주의로 가고 있다. “순간의 안전을 얻기 위해 근본적인 자유를 포기하는 자는 자유
