세상은 넓고 단백질은 많다
세상은 넓고 단백질은 많다
  • 리아 김
  • 승인 2021.01.14 10:07
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리아 김 (피트니스모델 / 소울샵엔터테인먼트)
리아 김 (피트니스모델 / 소울샵엔터테인먼트)

[위클리서울=리아 김] 2021년의 해가 밝았다. 올해도 어김없이 다이어트 결심을 하는 많은 사람들이 있을 것이다. 올해는 아직까지는 코로나19로 인한 사회적 거리두기로 운동 시설들을 전처럼 편하게 사용할 수 없다.

활동량을 늘릴 수 없으면 식단을 조금 빡빡하게 가야 어느 정도 다이어트 효과를 누릴 수 있다. 코로나19 팬데믹 여파로 인해 운동에 제한을 받고 계시는 독자 여러분들이 많으실 거라는 가정하에, 오늘은 여러 가지 단백질류에 대해 설명을 하는 시간을 갖고자 한다.

  대부분 우리는 “다이어트? 하면 닭가슴살!”이라고 습관처럼 외치곤 한다. 닭가슴살 아주 좋은 단백질이긴 하다.

시중에 본래의 퍽퍽함을 잃게 해주는 여러 종류의 맛의 닭가슴살도 보급되고 있으며, 다양한 형태의 휴대가 아주 편리한 닭가슴살 간편식을 찾아볼 수 있다는 장점이 있다. 그 외에도 가성비가 아주 좋다는 장점으로 닭가슴살 시장은 지금만큼 성장할 수 있었다.

  그렇지만 닭가슴살을 아무리 좋아하는 사람이라도 한 가지 음식만 먹다 보면 분명 언젠가는 물릴 수 있다. 필자는 그런 이유로 끼니마다 단백질을 바꿔주는 편이다.

집에서 먹는 아침은 소고기 양지를 구워 먹는다든지, 온도에 예민한 두부와 같은 식품들을 즐기며, 외부에서 보내게 되는 점심시간은 휴대가 편리한 조리 닭가슴살로 대체한다. 특별한 계획이 없는 저녁이라면 귀가해서 직접 생선이나 오징어를 조리하여 먹기도 한다.

  이토록 많은 선택권이 있음에도 불구하고 사람들은 다이어트와 닭가슴살을 떼려야 뗄 수 없는 사이로 만들고 있지만, 여러 가지 단백질류를 골고루 섭취해 주는 것도 아주 중요하다. 그렇다면 닭가슴살을 대체할 수 있는 대표적인 식품들을 지금부터 알아보도록 하자.

  닭가슴살을 대체할 수 있는 식물성 단백질의 대표적인 예로는 콩이 있다. 두부는 물론, 두유, 콩고기 등 종류는 이로 말할 수 없이 다양하다. 특히나 비건 또는 채식주의자 식단을 고수하는 예비 살 빼는 사람이라면 여러 가지 콩 식품을 찾아보는 것도 좋은 방법인 것 같다.

  채식주의자 식단을 고수하는 분들이 또 많이 즐겨 먹는 식단 중 하나는 흰살생선, 고등어, 연어 그리고 오징어와 같은 단백질류가 있다.

많은 사람들이 하는 착각 중 하나인 어묵과 맛살은, 반죽 시 밀가루가 들어가니 피하는 것이 좋으며, 필자는 개인적으로 1팩씩 포장되어있는 틸라피아 또는 고등어 그리고 연어를 가장 즐겨 먹는다.

  다이어트 중에 사람들이 많이 피한다는 돼지고기도 비교적 기름이 적은 전지 또는 목살 부위 정도는 가끔 섭취해도 좋다. 소고기 같은 경우에는 필자처럼 양지를 얇게 썰어서 질기지 않게 구워 먹는 방법도 있고, 같은 방법으로 사태를 먹는 사람들도 적잖게 볼 수 있다.

  이토록 많은 단백질류 중에, 올해도 닭가슴살만 먹기로 마음을 먹었다면 필자의 글을 읽고 다른 마음을 먹었길 바란다. 세상은 넓고 섭취할 수 있는 단백질은 많다.

식단 또한 다이어트의 아주 큰 부분이며, 나에게 맞는 식사량과 식단 구성을 찾아가며 내 자신과 조금 더 친해지는 2021년을 기약해 보는 것은 어떠할까 싶다.


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